Часник: корисні властивості

Часник призначають при глистів, вірусних інфекціях, грипі та інших захворюваннях, а все тому, що він робить позитивний вплив на всі найважливіші системи нашого організму. Але їсти часник потрібно свіжим, бажано сирим, так як корисні речовини зникають після термічної обробки.

Вміст статті:

  • Корисні властивості часнику
  • Лікування часником
  • Чим шкідливий часник
  • Чи корисний маринований часник
Фото - Часник

Корисні властивості часнику

Колись дуже давно Діоскорид описав всі корисні властивості часнику, особливо він відзначив можливість зцілення від диспепсії і шлункових захворювань за допомогою цілющої рослини. Часник являє собою дуже смачну добавку до їжі, але він також служить прекрасним ліками від багатьох недуг. Так як часник містить величезну кількість мінералів, вітамінів і мікроелементів, він входить в список найбільш корисних добавок до їжі. Можна вилікувати не лише звичайний нежить, а й такі серйозні захворювання, як атеросклероз.

Часник відносять до природних антибіотиків, причому побічні дії у нього, як правило, відсутні. Він за лічені хвилини позбавляє організм від вірусів і бактерій, до того ж вчені з'ясували, що дія часнику порівнянно з антибіотиками з групи тетрацикліну, що говорить дуже багато про що. У ньому міститься багато фітонцидів, один з основних - аллицин, він з'являється після механічного руйнування часнику, наприклад, коли ви пережовуєте його в роті. Дослідження підтверджують ефективність аллицина в боротьбі з серйозними інфекціями, наприклад, коками і бактеріями, які швидко розмножуються. Часник усуває грибкову інфекцію, це значно розширює список бактерій, на які він впливає. Як правило, часник справляється навіть з тими бактеріями, які не можуть бути знищені антибіотиками.

Можна вилікувати багато захворювань серця за допомогою часнику, так як він знижує активність синтезу тригліцеридів у тканинах печінки, що знижує ризик закупорювання судин. До того ж часник стимулює кровопостачання внутрішніх органів, що знижує ризик інсульту та інфаркту, так як внутрішньосудинні тромби не утворюються і моментально розсмоктуються, коли починають з'являтися.

В Америці вже давно віднесли часник до одного з ефективних засобів для профілактики злоякісних пухлин, справа в тому, що часник підсилює синтез нітрозамінів, які більш відомі як канцерогени. Самий сильний антиоксидант у складі часнику - селен, але крім нього є й інші не менш важливі антиоксиданти. Вони оберігають ДНК від проникнення вільних радикалів, а також хімічних мутагенів. Останні дослідження американських учених говорять про те, що якщо регулярно додавати часник в їжу, можна знизити шанси на розвиток раку простати на 55%.

Фото - Часник і зелень

Народна медицина використовує часник вже не перший рік і додає його в відвари і маски, ще п'ять тисяч років тому Геродот сказав, що коли будували піраміди Гізі і Хеопса - все їли редьку, цибулю і часник, щоб відчувати себе краще і зберігати активність. Німці, фіни, римляни і греки вживали часник у вигляді ліки і спеції. Болгари вважали, що часник - божественне рослина, в той час як північні народи відносили часник до диявольського рослині. У сучасній народній медицині його використовують для лікування застуди та дихальних шляхів. Для лікування пневмонії або бронхіту використовують сік часнику, просто натирають часник або товчуть, а потім додають мед і тепле молоко, сік виходить солодким і смачним, але не втрачає своїх корисних якостей. Як приготувати сік і не помилитися з пропорціями? Візьміть п'ять зубчиків, і ретельно натріть, або поріжте дуже тонко, після чого додайте 20 грамів цукру або цукрової пудри. Потім налийте трохи води і поставте суміш на вогонь, коли вона закипить - наполягайте п'ять хвилин, а потім процідіть крізь ганчірочку. Вживайте п'ять мілілітрів соку три рази на день, бажано після їжі, так як часник агресивно впливає на слизову шлунка.

Але ви можете їсти часник у сирому вигляді, це теж дуже корисно, особливо при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Якщо запах часнику викликає у вас лише огиду - купіть часник в капсулах, який продається в аптеці. Зрозуміло, ніхто не гарантує вам ефективність такого часнику, але він все ж дуже корисний.

Не варто забувати і про мінеральний і вітамінний склад даного цілющої рослини, адже в часнику міститься цинк, натрій, магній, калій, фосфор, кальцій і залізо. Кальцій міститься в доступній формі, тому швидко засвоюється і зміцнює зуби і кістки. Залізо стимулює вироблення гемоглобіну, тому покращує якість крові. Фосфор впливає на інтелект і покращує пам'ять, а йод відповідає за здоров'я щитовидної залози і підтримує її в нормі. За поліпшення імунітету відповідають усі вітаміни і мінерали, але окремо варто відзначити вітаміни P, B, C і D.

Фото - Головки часнику

Часник не тільки є ліками, але і дуже смачною приправою, яка чудово додає в будь-яку страву щось нове. Відбувається посилення вироблення шлункового соку і жовчі, тому часник покращує травлення і апетит, але більшість людей не хочуть його їсти через занадто сильного запаху. Додавайте часник в їжу постійно, але в малих кількостях, так ви не будете відчувати його смак. Звичайно, смак страви трохи зміниться, але в кращу сторону, до того ж їжа буде перетравлюватися в кілька разів швидше. Якщо ви хочете розкуштувати часник і дізнатися, подобається він вам чи ні, спробуйте натерти часником скибочка чорного хліба, після чого покладіть на нього ковбасу. Можете спробувати додати часник в овочевий салат, просто натріть зубчик і покладіть на дно тарілки, а потім викладіть всі інгредієнти салату. Далі спробуйте салат, якщо він вийшов недостатньо гострим - додайте ще трохи часнику. Якщо ви боїтеся через неприємного запаху часнику, врахуйте, що він довго перетравлюється і засвоюється організмом, а запах залишається на 18-20 годин. Або не бачте з друзями в цей день, або купіть жуйку, яка швидко усуває неприємний запах.

Лікування часником

Часник вживають при слабкості судин і недостатності гемоглобіну в крові. При такому захворюванні як цинга його додають в їжу регулярно і їдять разом з чорним хлібом. При бородавках потрібно протирати їх соком часнику, або очищений часник нарізати, змішати зі свинячим жиром, а потім зробити компрес на бородавку. Тривалість лікування 2 тижні, якщо немає результату - продовжити курс ще на два тижні. Можна позбутися від болю в зубах за допомогою часнику, просто наріжте часник і прикладіть до ясен хворого зуба, можна прикладати часник із зовнішнього боку. Утримуйте його близько 20 хвилин на хворому місці, щоб отримати анестезію. Далі залишиться роздратування після часнику, його можна усунути маслом або вазеліном.

Можна позбутися глистів за допомогою даної рослини. Очистіть кілька часточок і натріть, а потім залийте 100 мілілітрів окропу або молока. Коли суміш охолоне - процідіть, а потім використовуйте як клізми щодня перед сном. Для лікування ангіни часточку часнику дрібно нарізають, додають у склянку з водою, і наполягають 50 хвилин, після цього всі проціджують і вживають щодня після їжі. При бронхіті або пневмонії потрібно очистити 4 зубчики і ретельно потовкти, потім додати 200 мілілітрів кислого молока. Дайте суміші настоятися півгодини, а потім вживайте по 5 мілілітрів щодня перед сном. Щоб позбутися від слизу під час кашлю потрібно додати 5 мілілітрів часникового соку на 200 мілілітрів молока, не можна використовувати занадто гаряче молоко. Щоб позбутися від ГРВІ та грипу беруть одну часточку і втирають в ватний тампон, а потім вставляють його в ніс і утримують до тих пір, поки часник не починає сильно палити. Тампон обертають бинтом, щоб він не обпікав слизову занадто сильно.

За допомогою часнику можна домогтися омолоджуючого ефекту, так як він очищає кров і знищує шкідливі бактерії. Візьміть 350 грамів подрібненого часнику, а потім вичавіть стакан лимонного соку. Далі додайте все це в велику банку, і горло оберніть марлею, через добу ліки буде готове. Вживають ліки наступним чином: в 100 мілілітрів води додають 5 грамів ліки, після чого п'ють на ніч. Перед прийомом збовтувати суміш.

Фото - Зубчики часнику

Для лікування атеросклерозу додають 300 грамів часнику у велику пляшку і додають стільки ж спирту, після чого наполягають в темному місці 20 днів і вживають в невеликих кількостях. Додавайте в 200 мілілітрів кислого молока 18 крапель настоянки, щоб вилікуватися. Якщо ви страждаєте від перепочинок через стенокардії можна змішати кілограм меду з 5 головками часнику і 10 лимонами, попередньо вичавіть сік з лимонів і зніміть плівку з часнику, потім натріть його на тертці. Ретельно перемішайте інгредієнти і залиште в холоді на тиждень. Вживайте 20 грамів суміші щодня, бажано відразу після їжі.

Чим шкідливий часник

Так як часник володіє величезною кількістю корисних властивостей, його використовують не тільки як приправу, але і в якості сильнодіючих ліків, практично не має побічних ефектів. Можна провести омолодження організму, позбутися захворювань, зміцнити імунітет і так далі. Але перед тим як вживати часник у вигляді ліки - ознайомтеся з протипоказаннями і побічними діями, краще зверніться до лікаря і уточніть, чи є у вас захворювання, які загостряться після прийому часнику.

Будь-яка рослина, яке виробляє позитивний ефект - надає і негативний вплив, наприклад, часник, дуже токсичний через вміст величезної кількості корисних речовин. У складі можна знайти натуральні сульфіди, які можуть спровокувати мігрень, погіршити ментальну концентрацію, спровокувати появу «туману» в голові і так далі. Але головну небезпеку він становить для людей із захворюваннями ШКТ, наприклад, виразкою шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю і так далі. Часник обпалює слизову шлунка, тим самим руйнуючи потрібні ферменти для перетравлення їжі. Через це страждає не тільки шлунок, але й нирки з печінкою, які очищають організм від шкідливих речовин. Саме тому потрібно уточнити у лікаря, чи є у вас які-небудь захворювання, які загостряться після прийому даного лікарської рослини.

Не рекомендується часник і в тих випадках, якщо ви страждаєте від перепадів тиску, гіпертонії, серцевих захворювань і так далі. Хронічні гіпертоніки можуть отримати загострення внаслідок того, що часник піднімає кров'яний тиск. Люди, що страждають діабетом, теж повинні акуратно вживати часник в невеликих кількостях. Все ж часник контролює кількість цукру в крові, тому діабетики можуть їсти його маленькими порціями. Але попередньо перевірте - чи є у вас алергія на часник, тому що у багатьох він викликає алергічні симптоми.

Не можна їсти часник вагітним жінкам, людям, що страждають гемороєм і епілепсію. Годуючим матерям потрібно бути дуже акуратними, оскільки часник впливає на смак молока, і якщо у дитини є на нього алергія - доведеться звертатися за допомогою до педіатра.

Фото - Часник і перець


Чи корисний маринований часник
Не рекомендований маринований часник людям, що страждають від захворювань шлунка, тому що він збільшує кількість шлункового соку і викликає сильне роздратування. Але його можна вживати тим, хто хоче схуднути, тому що маринований часник провокує виведення зайвої рідини з організму за рахунок високого вмісту калію. У часнику міститься нікотинова кислота, яка збільшує міцність судин, до того ж інтенсивність дії підсилює вітамін PP і C.

Будьте здорові !!