Чим корисний грейпфрут?

Фото - Чим корисний грейпфрут?Всі чудово знають, що являє собою такий фрукт як грейпфрут, але не багато хто знає, наскільки він корисний. Так ось про це ми і поговоримо.

Зміст статті:

  • Що таке грейпфрут?
  • Корисні речовини в грейпфруті
  • Грейпфрут в дієтології
  • Грейпфрутова дієта


Що таке грейпфрут?


Грейпфрут є одним з найбільш корисних фруктів. Він містить безліч вітамінів, має властивість знижувати рівень холестерину в організмі, має протибактеріальної і протигрибковим ефектом, допомагає спалювати жири, надає корисну дію у разі цукрового діабету і ожиріння, а також покращує обмін речовин.

Раніше грейпфрут був названий «Заборонений плід Барбадосу». Він є унікальним гібридом апельсина і помело, і виведений був природою самостійно, без будь-якого людського втручання.

На сьогоднішній день існують кілька сортів цього фрукта - його плоди можуть мати рожеву, жовту або практично біле забарвлення. Варто відзначити, що чим більше в шкірці і відповідно в м'якоті плоду рожевого відтінку, тим плід солодший. Отже, той, хто віддає перевагу кисленька, то їм слід звернути свою увагу на плоди блідо-жовтого кольору, а ті, хто любить послаще - на рожеві грейпфрути. У тому випадку якщо Ви задалися метою знайти самий соковитий фрукт, то в такому випадку необхідно вибирати той плід, який дещо важче, ніж інші його родичі. Отже, чим більше вага фрукта, тим соковитіше буде його м'якоть.

Фото - Грейпфрут


Корисні речовини в грейпфруті


Як у всіх цитрусових в грейпфруті міститься велика кількість вітаміну С, наприклад, в 100 грамах м'якоті грейпфрута міститься близько 50% денної норми цього вітаміну для дорослої людини. Необхідно відзначити, що всього лише один грейпфрут може забезпечити добову потребу у вітаміні С. Всім відомо, що аскорбінка допомагає не тільки захиститися від застуди та грипу, але в той же час вона уповільнює процеси старіння, допомагає позбутися проблем зі шкірою і нездорового кольору обличчя . Також як і у всіх жовто-помаранчевих фруктах в грейпфруті містяться каротиноїди, що попереджають появу злоякісних утворень, серед них також є бета-каротин. Що стосується білої м'якоті плоду, то в ній безпосередньо міститися сильні антиоксиданти, такі як біофлавоноїди і пектин, що в свою чергу обумовлює корисні властивості грейпфрута.

Крім усього цього грейпфрут є прекрасним джерелом вітаміну РР, який допомагає впоратися з безсонням і втомою, а також вітаміну D, який особливо необхідний літнім людям і дітям. Також грейпфрут містить такі елементи як пектин, який сприяє виведенню холестерину з організму і нормалізує обмін речовин, і лікопен, він бореться з токсинами, шлаками і несприятливою екологією.

Слід також зазначити, що грейпфрут містить таку речовину як інозитол, який в свою чергу перешкоджає накопиченню жирів і сприяє очищенню печінки від токсинів. Ще у сімдесятих роках минулого століття досить відома була так звана грейпфрутова дієта, з її допомогою досить легко можна було скинути зайві кілограми, всього лише було необхідно додати в свій денний раціон три склянки грейпфрутового соку. У грейпфруті міститься речовина нарингін (яке відповідає за гіркий присмак фрукта). Саме ця речовина і перешкоджає засвоєнню жирів, прискорює обмін речовин, покращує діяльність кишечника і стимулює травлення, а це в свою чергу сприяє схудненню.

Всього лише кілька часточок грейпфрута з'їденого після обіду, здатні спалити практично половину калорій, які були отримані під час їжі.

Фото - Чим корисний грейпфрут?В тому числі сік грейпфрута рекомендується вживати під час розумових і фізичних навантажень, так як він сприяє зміцненню центральної нервової системи. У тому числі він є прекрасним стимулятором кишечника і сприяє профілактиці запору.

Крім цього грейпфрут дуже багатий на органічні кислоти і клітковину, а також на ефірні олії. У ньому міститися біофлавоноїди і глікозиди, які в свою чергу сприяють зміцненню стінок судин, а також збільшують і зберігають їх еластичність, завдяки цьому запобігається крововиливи.

Також варто відзначити, що в грейпфруті є низький глікемічний індекс. Завдяки цьому рівень цукру в крові знижується природним шляхом.

Дані корисні властивості грейпфрута допоможуть знизити потребу в інсуліні людям, які страждають на діабет. У червоних грейпфрутах міститься додаткові антиоксиданти - лікопен, отже, такі фрукти будуть дуже корисні для людей зі слабкою серцево-судинною системою, так як вони сприяють нормалізації рівня холестерину. Для цього достатньо вживати один стакан соку грейпфрута в день. В тому числі рекомендується вживати грейпфрут вранці, так як він має властивість знімати втому, піднімати загальний тонус і покращувати апетит. При регулярному вживанні грейпфрута зменшується кровоточивість ясен.

Здавалося б, усього лише фрукт, а наскільки багатий він корисними елементами. У ньому міститися і органічні кислоти, і вуглеводи, вітаміни А, В, Р, D, С, мікроелементи, мінеральні солі і т.д. Також в ньому міститься натуральний, природний хінін. Він багатий кальцієм і калієм. Чи не фрукт, а джерело вітамінів і корисних речовин. Але все ж панацей від усіх хвороб його назвати не можна.


Грейпфрут в дієтології


Лікарями-дієтологами було відзначено, що фреш грейпфрута надає загальну тонізуючу дію, він нормалізує роботу кишечника, печінки і жовчного міхура. Дуже корисно вживати грейпфрут в їжу в період відновлення після хвороби. Але ось захоплюватися поїданням даного фрукта не варто, особливо в тих випадках, якщо Ви приймаєте ліки.

Наслідки грейпфрутової дієти можуть бути неприємними, під час неї необхідно їсти грейпфрут в невеликих кількостях натщесерце, а це в свою чергу може не зовсім сприятливо позначитися на здоров'я порожнини рота, шлунку і слизової стравоходу, так як у цього фрукта занадто висока кислотність.

Фото - Плід грейпфрута

Варто відзначити, що грейпфрут дійсно допомагає травленню і сприяє схудненню, але тут варто зазначити, що цитрусові тільки покращують жировий обмін, і без фізичних навантажень і зменшення щоденного обсягу калорій врядли вдасться позбавитися від зайвої ваги.

Також варто знати про те, що в гіркуватою плівці грейпфрута міститься найбільша кількість корисних речовин, тому не варто нею нехтувати, і викидати. Хоча склад цього фрукта настільки хороший, що його шкірка може заміняти деякі ліки.

Розрізаний навпіл грейпфрут і запечений з цукром і корицею в духовці, рекомендується вживати як ліки від стресу, так як грейпфрут допомагає впоратися зі станом пригніченості і пригніченості.

У тому випадку, якщо у людини низька кислотність шлунка, також допоможе грейпфрутовий сік, вживати його при цьому слід по 200-250 мл 2-3 рази на день.

Для бажаючих зміцнити свої зуби і ясна підійде наступний рецепт: шкірку грейпфрута слід замочити на 20 хвилин у кип'яченій воді, процідити і полоскати цим відваром рот.

Незважаючи на те, що грейпфрут є дуже корисним фруктом, вживати його все ж варто в міру. Як уже згадувалося раніше, грейпфрутовий сік не поєднується з лікарськими препаратами. Він може нейтралізувати їх дію, або ж поміняє їх дію, тоесть з принесеної раніше користі, вони будуть тільки шкодити. У деяких випадках, поєднання соку грейпфрута і деяких медикаментів, може призвести до летального результату.

Наступною причиною є той факт, що досить часте вживання грейпфрута у великій кількості, сприяє руйнуванню зубів і ясен, а також негативно впливає на слизову шлунка і стравоходу, через свою підвищеної кислотності. Щоб уникнути слід після кожного вживання грейпфрута полоскати рот водою.

Фото - Грейпфрут і вода

Їсти грейпфрут рекомендується наступним чином:

  • фрукт необхідно ретельно вимити, використовуючи для цього теплу кип'ячену воду і соду. Мити грейпфрут необхідно до появи тонкого, але в той же час чіткого цитрусового аромату кожури-
  • після цього, пліт насухо витирається і кладеться в тарілку або ж піалу-
  • шкірка зрізається по горизонталі таким чином, щоб оголити, але в той же час не зачепити мякоть-
  • далі необхідно акуратно вирізати і вийняти «стовпчик» з центру фрукта-
  • м'якоть обережно продавлюється допомогою чайної ложечки так, щоб утворився сік-
  • в продавлене поглиблення засипається цукровий пісок (2-4 ложки). Після цього поступово продавлюючи м'якоть грейпфрута, потрібно ложечкою виливати сік грейпфрута в окремий посуд. А після цього, просто перелити його з плоду разом з утворилися шматочками мякоті-
  • отриману суміш необхідно розлити в широкі склянки, для цього можна використовувати келихи для мартіні-
  • в кожен келих додається цукровий пісок за смаком, в іншому випадку сік може бути або занадто кислим, або горькім-
  • такий сік з м'якоттю можна подавати на стіл і пити. Солодкий і в той же час не нудотний, він буде прекрасним освіжаючим частуванням.

Варто також відзначити, що грейпфрут можна не тільки є, він є багатофункціональним фруктом. Його сік, кірка і м'якоть використовуються для косметичних процедур. Наприклад, сік грейпфрута досить дбайливо і ефективно відбілює веснянки і плями на шкірі обличчя. Маски з додаванням соку грейпфрута, а також протирання настоєм з його шкірки дерматологи рекомендують використовувати для нормалізації роботи сальних залоз шкіри. Такого типу маски також використовуються для харчування й зміцнення шкіри шиї.


Грейпфрутова дієта


Що ж стосується безпосередньо грейпфрутової дієти, то за твердженнями дослідників вона нібито заснована на «чарівному» компоненті, який міститься в грейпфруті, отже, його настійно рекомендують як фрукт, який швидко справляється з розщепленням жирів.

Дана дієта сприяє швидкій втраті ваги, за рахунок наявності в грейпфруті відповідних ферментів, які в свою чергу і змушують спалювати жири, а не накопичувати їх, і, отже, його вживання рекомендується тим людям, хто бажає тримати свою вагу в нормі.

Що стосується особливостей дієти, то вони відрізняються, але в основному вона пов'язана з тим, що необхідно вживати в їжу половину грейпфрута або ж випивати сік грейпфрута з кожним прийомом їжі, так як це сприяє значному зниженню калорій. Перевага даної дієти ще полягає і в тому, що організм отримує досить велику кількість вітаміну С, а також В, D, Р, А. Це допомагає організму відновити сили, в тих випадках, коли багато хто страждає від авітамінозу, особливо це стосується зими та ранньої весни.

У будь-якому випадку, Ви повинні дуже уважно ставитися до свого здоров'я і досить ретельно вивчити всі варіанти цієї дієти, її плюси і безпосередньо мінуси, так як деякі фахівці вважають її шкідливою.

Фото - Часточки грейпфрута

У більшості різних версій грейпфрутової дієти, до неї входять різноманітні продукти, які необхідні на сніданок, обід, вечеря і перед сном, в тому числі рекомендується пити чорну каву і якомога більше води протягом усього дня.

Сніданок:
Сніданок включає в себе два яйця. Те, яким чином вони будуть приготовлені не важливо, але краще все ж якщо вони будуть зварені і дві скибочки шинки. Також варто випити 250 мл трохи солодкого соку грейпфрута, або ж нудьгувати половинку його плоду.

Обід:
На обід дозволяється вживати м'ясо в різних варіантах, слід зазначити, що його кількість необмежено, варіанти його приготування також можуть бути різними. Також можна побалувати себе салатом з будь заправкою. І знову з'їсти половинку грейпфрута або випити 250 мл. його соку. Чай або кава (1 чашка).

Вечеря:
Для вечері характерно вживання зелених або червоних овочів, крім гороху, картоплі, квасолі і кукурудзи, а також риба чи м'ясо. І знову половинка грейпфрута або 250 мл його соку. На вечерю також дозволяється вживання однієї склянки молока. Також молоко можна замінити склянкою томатного соку.

Варто також відзначити, що в грейпфрутової дієті дозволяється використовувати всі заправки і масла для салатів, які Ви тільки бажаєте, і їжа може бути приготовлена в будь-якому варіанті, в тому числі вона може бути смаженої. Що стосується додаткової їжі та напоїв, то під час дієти вони не допускаються. Закуска дозволяється лише тільки після обіду 640 г рідини на день. У тому випадку, якщо у Вас виникло велике бажання щось з'їсти, то в такому випадку дозволяється з'їсти половинку грейпфрута або випити 150 мл соку. Таким чином, від голоду не залишиться і сліду.

Грейпфрутовий сік дозволяється змішувати з апельсиновим соком або соком лимона, це додасть вітаміни і дозволить зміцнити Вашу імунну систему, і звільнить Ваш організм від шлаків.

Незважаючи на те, що грейпфрут багатий на вітаміни, все ж обережність у його безпосередньому вживанні не зашкодить. Медики рекомендують обмежитися одним грейпфрутів в 2-3 дні, і не пити грейпфрутовий сік в тому випадку, якщо менше ніж за шість годин до цього Ви брали будь-які ліки.