Кавун: корисні і шкідливі властивості

Напевно, сьогодні не так легко відшукати людину, яка була б байдужий до кавуна. Аромат хрусткою, соковитою, солодкою м'якоті цієї ягоди змушує тремтіти ніздрі і виділятися слину практично в кожного, хто хоч раз пробував це чудо раніше. Цей виходець з Південної Америки зайняв міцне місце серед гастрономічних улюбленців народів пострадянського простору.

Традиційно, як Новий рік у нас асоціювався з мандаринами, так і кінець літа виявився міцно пов'язаний зі смаком кавуна та дині. Очі горять, рот і руки вимазані червоною липкою м'якоттю, але в душі стільки задоволення і щастя, що його не псують навіть щохвилинні «пагони» в туалет по-маленькому. Що ж ми знаємо про дивну зелену смугасту ягоду?

План статті:

  • Цінні властивості кавуна
  • Шкідливі наслідки вживання кавуна
  • Поради щодо вибору
Фото - Кавун

Цінні властивості кавуна

Ще зовсім недавно була поширена думка про те, що нічим особливим ця баштанна культура не відрізняється. Проте дослідження останніх років показали, що кавун має ряд корисних і цінних властивостей. До складу входять наступні компоненти:
  • Тіамін (вітамін В1). Даний вітамін бере участь у процесах синтезу білка і формуванні м'язових волокон в процесі метаболізму. Відсутність регулярного припливу цього вітаміну в людський організм може викликати важкі форми захворювань, м'язову дистрофію і ураження нервової системи.
  • Рибофлавін (вітамін В2). Бере участь у формуванні еритроцитів, антитіл до різних захворювань, в регуляції росту, підтримує репродуктивні функції організму, впливає на нормальний ріст волосся, нігтів, регулює функції щитовидної залози.
  • Кислота аскорбінова (належить до вітамінів групи С). Ця речовина ефективно зміцнює захисні механізми людського організму, стимулює формування стабільного імунітету до захворювань простудного типу, сприяє підтримці відмінного енергетичного тонусу в тому випадку, якщо організм піддається значним фізичним та інтелектуальним навантаженням.
  • Ретинол. Цей елемент закладає основу в безперебійному функціонуванні органів зору людини, живить і зміцнює рогівку і сітківку ока.
  • Вітамін Д. Цей вітамін регулює процеси обміну речовин в людському організмі. Впливає на синтез деяких гормонів, сприяє всмоктуванню кальцію і фосфору в кишечнику, впливає на стабільний розвиток зубів і кісткового скелета.
  • Каротин. Ця речовина пригнічує концентрацію радикалів вільного типу, що захищає клітини організму від руйнування і стимулює імунні механізми відповіді в людському організмі.
  • Фосфор. Цей мікроелемент життєво необхідний для стабілізації функціонування головного мозку, генерації та оновлення кісткової тканини.
  • Лікопін. Надзвичайно корисна речовина, сильний антиоксидант, що захищає клітини організму від окислювального стресу і руйнування клітин вільними радикалами. Також воно перешкоджає мутацій і утворення ракових клітин в організмі людини. Чималу роль лікопін грає в запобіганні розвитку серцево-судинних захворювань. Ще однією його функцією є захист сітківки, кришталика, жовтої плями від фотонних ушкоджень.
  • Нікотинова кислота. Зазначене хімічна сполука надає надзвичайно оздоровчий вплив на капіляри (найдрібніші кровоносні судини). Робить кров менш густий, запобігаючи розвитку тромбозів, покращуючи мозковий кровообіг, допомагає виводити з організму шлаки і токсини, викликає зниження рівня вмісту холестерину в крові і ймовірність появи в кровоносних судинах холестеринових відкладень.
  • Фолієва кислота. Це з'єднання вкрай важливо для жіночого організму в той захоплюючий період, коли дама носить в зароджується нове життя. Воно сприятливо позначається на виділенні материнського молока в лактаційний період, у великій мірі впливає на його смакові якості, насиченість поживними речовинами і обсяги виробітку.
  • Цинк. Насіння кавуна, крім вітаміну Д, містять чималий відсоток цинку. Саме тому їх вживання нормалізує роботу передміхурової залози. Досить ефективно покращує статеві функції чоловіків, сприяє максимальному засвоєнню ретинолу та переробці алкоголю в печінці, підвищує рівень вироблення сперматозоїдів, стимулює їх активність, покращує якість сперми, що забезпечує гідний рівень чоловічої потенції. Тому кавун є, був і буде вірним супутником кожного чоловіка, надійним помічником жінок.
  • Залізо. Воно є найважливішим компонентом в ході процесу кровотворення. Особливо важливий високий рівень заліза в організмі жінки на момент менструації, оскільки жінка відчуває значну крововтрату. Вживання кавуна або дині превосходно підтримає необхідний рівень заліза і мінімізує негативні наслідки «критичних днів».
  • Калій. Даний мікроелемент лежить в основі підтримки механізмів безперебійного функціонування скелетної мускулатури, а також найголовнішою м'язи - серця (міокарда).
  • Магній. Цей мікроелемент бере участь у забезпеченні людського організму енергією, необхідною для нормальної життєдіяльності, рухової та інтелектуальної активності, синтезі білків, службовців будівельним матеріалом для м'язових тканин тіла людини. Він підтримує нервову систему людини і міокард в нормальному стані і тонусі, сприяє виведенню з організму шлаків, холестерину, забезпечує вироблення необхідної кількості жовчі, благотворно впливає на перистальтику кишечника.
  • Кремній. Від рівня цього елемента в організмі в значній мірі залежить нормальний стан волосся, нігтів. Він підтримує в оптимальному стані нервову систему людини, органи травлення, кору головного мозку та інші органи, не менш важливі.
  • Пектини і харчові волокна. Проходячи через травний тракт, ці речовини призводять в тонус мускулатуру товстого кишечника. Стимулюють перистальтику, роблячи стілець регулярним, а його консистенцію - нормальною. Також вони успішно борються з диспепсією, здуттям живота, метеоризмом, вагою в шлунку, запобігають процеси бродіння і застійні явища, ніж надають саме сприятливий дію на шлунково-кишковий тракт.
  • Селен. Цей мікроелемент надзвичайно важливий для людського організму. Він бере участь у безлічі обмінних процесів за участю жирів, білків і вуглеводів, взаємодіє з вітамінами, ферментами, клітинними мембранами. Також він входить до складу білків і м'язової тканини міокарда, є складовим компонентом більше тридцяти життєво важливих біологічних сполук в організмі. Сприяє ефективному засвоєнню йоду і ретинолу.

Фото - Кавуновий сік

Органічні кислоти, що входять до складу кавуна, позитивно впливають на травні процеси і обмін речовин. Крім цього, кавун рекомендують їсти при таких захворюваннях:
  • Сечокам'яної хвороби. Компоненти, що входять до складу кавуна, сприяють розчиненню каменів. А сечогінні властивості прискорюють виведення піску з організму людини. Правда цей процес може бути вкрай і болісно болючим. Тому не слід наїдатися багато кавуна за раз.
  • Серцево-судинних захворюваннях. Кавун живить серце калієм і магнієм, очищає судини від холестеринових відкладень.
  • Набряках. Сечогінні властивості баштанної культури дозволяють швидко вивести з організму надлишки рідини, усуваючи набряклість тканин тіла.
  • Анемії. Залізо в складі кавуна підвищує рівень гемоглобіну в крові, перешкоджаючи виникненню анемії.
  • При лихоманки - для якнайшвидшого виведення з організму інфекції (за допомогою сечі).
  • Пієлонефритах, циститах. Кавун не викликає роздратування сечовивідних шляхів, легко розчиняючи солі, безболісно виводячи їх з організму.
  • Отруєннях. При подібних захворюваннях кавун швидко виводить з організму всі токсини і полегшує стан хворого.
  • При недостатньому рівні лактації. Високий вміст рідини укупі з фолієвою кислотою творять просто чудеса з лактацією. Обсяги виробленого молока виростають стрімко, тому будьте акуратні, щоб уникнути надмірної вироблення і лактостазу згодом.
  • При загоюються добре допомагає м'якоть кавуна або перебродивший сік.
  • А також подагрі, гіпертонії, артриті, діабеті та інших захворюваннях.

Кавунові насіннячка є чудовим глистогінним засобом, допомагають при кровотечах, водянці, жовтяниці.

Фото - Скібкі кавуна

Кавунова шкірка висушується і після цього може довго зберігатися. Використовується як сечогінний, протинабрякову, кардіотерапевтіческое засіб.

М'якоть кавуна можна використовувати для нанесення омолоджуючих, що живлять і зволожуючих масок для шкіри. Також вона відмінно бореться з проявами псоріазу та екземи.

Простий порівняльний аналіз кавуна і дині показує, що кожен з фруктів є по-своєму цінних для організму людини. Безперечно, диня володіє великою кількістю корисних речовин і мікроелементів. Але одне іншому не заважає. Можна чудово поєднувати попеременное вживання двох цих продуктів і отримувати від цього подвійну користь.

Шкідливі наслідки вживання кавуна

Кавун, при всіх своїх перевагах і плюсах, здатний нанести і значної шкоди вашому організму. Не варто вживати кавун, якщо є в наявності:
  • Проблеми з мочеотведеніем і сечовивідних шляхами.
  • Пронос і коліки. При проносі ви втрачаєте рідина швидкими темпами. А сечогінні властивості кавуна тільки прискорять цей процес, і буде сприяти швидкому зневоднення організму.
  • Є камені значних розмірів в нирках. Рух цих каменів доставить вам безліч «приємних» хвилин з нирковими коліками.

Фото - Скибочки кавуна

Продажі кавунів приносять непоганий дохід, а отримати його хочеться якомога швидше. Тому багато фермерів, які займаються вирощуванням кавунів, використовують при вирощуванні азотні добрива, штучним чином прискорюють ріст і дозрівання ягоди. Нітрати, що потрапляють в організм, вступають у хімічну реакцію і утворюють небезпечні для здоров'я людини сполуки. Тому не слід зловживати кавунами, а також давати їх маленьким дітям. Щоб знизити ризик вживання «заряджених» кавунів, найкраще купувати їх у період природного дозрівання, коли у фермерів немає необхідності напихати їх всякою поганню.

Поради щодо вибору

При покупці кавуна слідуємо рекомендаціям:
  1. Не беріть занадто маленький або самий величезний кавуни. Вони стовідсотково містять надлишок нітратів.
  2. Вимагайте у продавця довідку санітарного контролю та уважно ознайомтеся з нею. У разі виникнення сумнівів краще кавун у нього не купуйте.
  3. Стиглий кавун має сухий хвостик на опуклому місці, земляний слід на боці і жовта пляма (не біла).
  4. «Нітратний» кавун буде мати гладку кромку зрізу, а нормальний - «крупчатою».
  5. Також ви можете кинути шматочок м'якоті в ємність з водою. Якщо вода забарвиться в червоний колір, фрукт сповнений нітратів, якщо просто стане темною - можна сміливо його їсти.

Фото - Кавуновий напій

Головне - це підходити до споживання кавуна з розумом. Це значно знизить шанс на неприємності. Будьте здорові!